Resep Paru Sapi Masak Daun Mengkudu Enak Dan Mudah, Untuk Menu Utama Makan Siang Nanti

SajianSedap.com - Resep Paru Sapi Masak Daun Mengkudu adalah hidangan yang enak dan mudah dibuat dari olahan jeroan yang pas untuk menu makan siang nanti.

Jangan hanya digoreng, jeroan juga bisa jadi lebih istimewa ketika dimasak menggunakan Resep Paru Sapi Masak Daun Mengkudu enak ini.

Tenang saja, Resep Paru Sapi Masak Daun Mengkudu yang enak banget ini bisa kita buat dengan menggunakan bahan yang sederhana.

Baca Juga: Resep Paru Goreng Bumbu Bacem Pedas Renyah, Variasi Menu Jeroan Untuk Menu Spesial Makan Malam

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
300 gram paru sapi direbus, dipotong kotak 2 cm
2 lembar daun mengkudu diiris
2 buah cabai merah besar dipotong miring
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
3 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Hati Sapi Masak Daun Mengkudu:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun salam dan lengkuas sampai harum.

2. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan paru sapi. Aduk rata.

3. Masukkan daun mengkudu, aduk setengah layu. Tambahkan garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

PROMOTED CONTENT