Hal ini diungkapkan oleh Head Kitchen restoran korea Dakiba, Sudi Raharjo, dilansir dari Kompas.com.
"Biar minyaknya enggak nempel, kuncinya itu si minyak harus panas, nanti enggak menyerap banyak, kata Sudi.
Selain itu, cara ini bikin minyak goreng tetap irit lho.
Jadi, pastikan minyak sudah panas dulu ya, sebelum memasukan ayam goreng ke dalamnya.
Selain dengan cara ini, Anda bisa melakukan 1 cara ini lagi.
2. Goreng Ayam Sebentar Saja
Cara menghangatkan ayam goreng tepung yang kedua yaitu tidak menghangatkannya lama-lama.
Sase Lovers cukup menggoreng ayam selama 1-2 menit saja.
Goreng ayam hingga panas dan renyah kembali.
"Kita goreng sebentar saja sudah cukup. Dicelupkan ke dalam minyak panas selama dua menit pasti krispi," kata Sudi.
Setelah itu bisa diangkat dan ditiriskan kayak biasa.
KOMENTAR