Anda harus mempersiapkan panci yang diisi air untuk menggunakan metode rebus 5-30-7.
Didihkan air sampai benar-benar mendidih, lalu masukkan daging ke dalam panci.
Masak daging selama 5 menit dan matikan api kompor lalu tutup panci dengan rapat.
Biarkan daging selama kurang lebih 30 menit di dalam panci.
Kemudian, masak daging lagi selama 7 menit.
Nah itulah beberapa bahan yang bisa Anda gunakan untuk mengempukkan daging tanpa panci presto.
Selamat mencoba di rumah!
Banyak cara untuk mengempukan daging, mulai dari direbus, dimarinasi dengan nanas, daun pepaya hingga jahe.
Namun kopi juga bisa digunakan untuk mengempukan daging.
Executive Sous Chef Wisnu Adiyatma dari Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa, menjelaskan jika kopi bisa menjadi salah satu alternatif dalam mengempukkan daging.
"Jadi kopi yang digunakan bisa kopi apa saja, karena kopi mengandung enzim protease nah enzim itu yang digunakan untuk memecah protein,” jelas Chef Wisnu kepada Kompas.com, Senin (27/7/2020).
Baca Juga: BERITA POPULER : Cara Mencairkan Daging Beku Sampai Bahan Dapur yang Bikin Awet Muda
5 Cara Aman Hilangkan Panu di Kulit, Gak Perlu Obat Tetes yang Rasanya Panas saat Dipakai
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR