Bukan Pengenyal, Cemplungkan 3 Bahan Ini Bisa Bikin Bakso Kenyal dan Tidak Keras, Cobain Deh

Anda bisa menggunakan es batu dalam bentuk serut atau air es.

Tambahkan es batu ke dalam adonan dengan takaran sesuai resep. 

2. Tambah baking powder atau poly powder

Dilansir dari The Kitchn, baking powder dapat membantu mengenyalkan tekstur bakso.

Namun jangan gunakan terlalu banyak supaya bakso tidak terlalu mengemban dan pecah saat direbus. 

Untuk mengantisipasinya, tambahkan baking powder sedikit demi sedikit. 

Selain baking powder, Anda pun dapat menambahkan poly powder atau pengenyal bakso ke dalam adonan.

Dua bahan ini lebih aman daripada boraks.  

3. Bubuhkan bubuk agar-agar

Sama seperti baking powder, bubuk agar-agar pun dapat membuat bakso lebih kenyal dan tidak lembek. 

Bubuhkan bubuk agar-agar secukupnya ke dalam resep agar bakso buatanmu sekenyal buatan pedagang.

Baca Juga: Ibu-ibu Satu Indonesia Tidak Sadar, Salah Mengolah Satu Bahan ini yang Bikin Orek Tempe Tidak Bisa Seenak Buatan Warteg

PROMOTED CONTENT