Dibongkar Langsung Sama Pedagangnya, Kunci Bakso yang Kenyal Ternyata Cuma Tambahkan Bahan Ini, Nikmatnya Pasti Bikin Ketagihan

Baca Juga: Gak Perlu Kepo Sama Pedagang, Cara Membuat Bakso Goreng Mekar dan Anti Kempes, Pakai Trik Gampang Ini

Bubuhkan bubuk agar-agar secukupnya ke dalam resep agar bakso buatanmu sekenyal buatan pedagang.

Gunakan agar-agar putih tanpa rasa agar tak mengganggu cita rasa baksonya.

5. Tambahkan telur

Telur merupakan salah satu rahasia bakso kenyal dan padat, seperti dilansir dari Bon Appetit.

Namun penggunaan yang terlalu banyak justru dapat membuat adonan bakso lembek.

Oleh karena itu, disarankan untuk memerhatikan takarannya.

Adonan bakso sekitar 900 gram, umumnya membutuhkan satu sampai dua telur saja.

6. Masukkan ke dalam air hangat

Setelah dibentuk bakso harus dimasukkan ke dalam air hangat.

Tujuannya agar bakso lebih kenyal dan berkulit.

Khusus untuk bakso ikan, masukkan ke dalam air es supaya langsung mengeras dan kencang. Jadi, tidak rusak saat dimasak.

Baca Juga: Cuma Butuh Daging Sapi dan 1 Bahan Rahasia Ini, Pedagang Bakso Jamin Hasil Bakso Bisa Jadi Enak dan Kenyal Banget, Buktikan Sendiri

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, 6 Cara Membuat Bakso Kenyal dan Kres, Pengganti Boraks

PROMOTED CONTENT