Banyak yang Keliru? Begini Cara Membekukan Ikan di Kulkas yang Benar, Jangan Asal Masuk

Sebelum mengolah ikan air tawar, cara membersihkan serta bumbu juga penting.

Bumbu jadi salah satu kunci agar ikan tidak bau tanah atau bau lumpur.

Bumbu sederhana yang ada di dapur bisa membantu Anda untuk menghilangkan bau lumpur atau bau tanah pada ikan.

Resep bumbu marinasi sederhana yang bisa dipakai untuk menghilangkan bau lumpur adalah campuran tepung maizena, putih telur, minyak wijen, bawang putih, dan minyak bawang.

Minyak bawang bisa didapat dari minyak bekas gorengan bawang putih.

Proses marinasi ikan tidak butuh waktu yang lama, cukup 5–10 menit.

Bau tanah pun akan hilang saat ikan disantap.

Selain bumbu ada beberapa tips lain yang sebaiknya Anda lakukan.

1. Beli ikan air tawar yang masih hidup

Sebaiknya beli ikan air tawar dalam keadaan masih hidup.

Sebelum diolah, biarkan ikan hidup beberapa hari tanpa diberi makanan.

Biarkan ikan hidup dalam wadah berisi air di rumah.

PROMOTED CONTENT