Rendam kerang selama 20 menit dalam air tawar sesaat sebelum dimasak.
Saat kerang bernapas, mereka menyaring air.
Saat air tawar disaring, kerang mendorong air asin dan pasir keluar dari cangkangnya.
Setelah 20 menit, kerang akan membersihkan diri dari banyak garam dan pasir yang mereka kumpulkan.
Alih-alih menuangkan kerang dan air ke dalam saringan, ambil kerang keluar dari air.
Pasir telah tenggelam ke dasar mangkuk; menuangkan air ke dalam saringan akan menuangkannya kembali ke atas kerang.
Setelah kerang direndam, gunakan sikat yang kuat dan gosok dari pasir tambahan, teritip, atau bahan laut lainnya.
Ini adalah metode terakhir yang sama yang digunakan saat membersihkan kerang.
Selain cara di atas, ada juga cara lainnya untuk membersihkan kerang agar bersih sempurna, nih.
Dikutip SajianSedap dari fifteenspatulas.com, setelah membersihkan kerang, kita harus merendamnya di air garam.
KOMENTAR