Caranya, ambil pisau dan potong pola berselang-seling ke kulit bebek. Ini memungkinkan lemak bebek lebih keluar.
Saat memasaknya, letakkan dengan sisi kulit di atas wajan, dan biarkan lemaknya meleleh dan kulitnya garing.
Memberi garam dan bumbu pada bebek sebelum memasaknya dapat memberi hasil aroma yang nikmat dan jauh dari kata amis.
Proses ini disebut brining kering. Saat menambahkan garam ke sebongkah daging sebelum memasaknya, itu akan memberi hasil yang lebih segar.
Anda bisa membiarkan garam semalaman untuk hasil yang lebih beraroma, atau Anda bisa menambahkannya sekitar satu jam sebelum mulai memasak.
Artikel ini telah tayang di tastingtable dengan judul Tips You Need When Cooking With Duck
Baca Juga: Resep Bekal Sekolah : Resep Fuyunghai Telur Bebek, Menu Sarapan Populer yang Juga Mudah Dibuat
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR