Namun, tidak semua tahu tips membuat kue kering yang tidak keras tapi tetap renyah.
Merangkum dari Chatelaine, ada 5 tips rahasia agar kue kering buatan Anda tidak keras.
1. Perhatikan Suhu Bahan Kue Kering
Bahan kue kering harus dalam keadaan dingin sebelum dijadikan adonan.
Sebelum membuat adonan, pastikan bahan-bahan kue kering tidak panas.
Biasanya, banyak yang meletakkan bahan-bahan di dekat kompor yang bikin suhunya panas.
Hal ini bisa bikin kue kering yang dihasilkan tidak sempurna.
Bisa jadi melebar saat dipanggang atau menjadi terlalu keras.
Untuk itu, Anda bisa menyimpan bahan kue kering di tempat yang sejuk.
Sebaiknya, simpan mentega dan tepung di kulkas saja.
2. Pakai Telur dalam Jumlah yang Tepat
Mungkin Anda bisa mengurangi gula saat membuat kue kering.
| Source | : | Chatelaine |
| Penulis | : | Hani Arifah |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR