Apakah Jus Buah Bisa Basi? Meski Memakai Bahan dari Buah Segar

SajianSedap.com - Apakah jus buah bisa basi meski terbuat dari buah segar?

Pertanyaan soal apakah jus buah bisa basi ini barangkali ada di benak Anda.

Bahkan apakah jus buah bisa basi meski jus buah kemasan bisa jadi juga ada di benak Anda.

Jus buah jadi salah satu minuman yang baik untuk kesehatan.

Tentunya jus buah murni ya.

Nah, tentunya untuk menjaga kesegaran buah ini, sebagian orang baisanya memilih membuatnya sendiri di rumah.

Namun sebagian orang masih bingung apakah jus buha ini bisa disimpan dalam jangka waktu tertentu?

Baca Juga: 5 Jenis Buah Ini Tenyata Mengandung Kadar Alkohol, Apa Saja?

Apakah Jus Buah Bisa Basi?

Dikutip dari Eat by Date, jus dapat bertahan dari berminggu-minggu hingga berbulan-bulan di luar tanggal yang tertera pada label karena umur simpan jus buah tergantung pada berbagai faktor seperti jenis jus, tanggal terbaik, bagaimana jus disimpan, kemasan dan sebenarnya.

Ini tentu unutk jus kemasan.

Istilah "jus" buah adalah istilah luas yang dapat berarti apa saja mulai dari kandungan buah 100% hingga kandungan buah kurang dari 1% dengan banyak tambahan gula yang sangat meningkatkan umur simpan.

Sebagian besar jus mengandung vitamin yang tinggi, terutama vitamin C, dan dapat menggantikan porsi buah.

Baca Juga: Begini Trik Mencuci Anggur Supaya Pestisida Bisa Hilang dan Bersih Sebelum Dimakan

Jus yang semuanya buah akan lebih cepat rusak daripada jus dengan tambahan gula dan pengawet karena gula alami dalam buah akan mulai berfermentasi seiring waktu.

Waspadalah terhadap tambahan gula dalam jus Anda.

Bagaimana cara mengetahui apakah basi atau tidak layak konsumsi?

Mempraktikkan teknik kebersihan dan keamanan makanan yang tepat akan membantu mencegah penyakit bawaan makanan.

Meskipun bukan tes yang sempurna, indera Anda biasanya merupakan instrumen yang paling dapat diandalkan untuk mengetahui apakah jus Anda sudah rusak.

Baca Juga: Resep Jus Apel Nanas, Rekomendasi Minuman Segar Saat Cuaca Panas, Simak

Beberapa ciri umum dari jus yang buruk adalah perubahan warna, bau asam (jangan diminum!) Dan akhirnya tumbuhnya jamur (sudah terlambat - buang saja!).

Bau asam biasanya indikasi pertama, jika sari buah berbau asam maka akan berasa asam. Ketika mikroorganisme di udara memasuki wadah jus, mereka mulai memfermentasi buah yang mengubah rasa dan aroma jus.

Proses ini bahkan dapat menyebabkan wadah membengkak dan bahkan mungkin pecah.

Jadi, jika jus Anda mulai berbau cuka, anggur, bir, atau alkohol, pastikan untuk segera membuangnya.

Tentu saja ada risiko kesehatan tertentu yang terkait dengan minuman basi, jadi selalu ingat untuk mempraktikkan keamanan makanan dan nikmati minuman Anda sebelum masa simpannya berakhir!

Baca Juga: Aturan Makan Buah Sebelum Makan, Ikuti Tips Ini Agar Bermanfaat untuk Tubuh

Lantas bagaimana cara menyimpan jus buah untuk memperpanjang umur simpannya

Jus harus disimpan di tempat gelap yang sejuk (dapur berfungsi dengan baik).

Setelah dibuka, jus harus disimpan dalam wadah tertutup rapat untuk mencegah kelembapan dan kontaminan lainnya.

Itu harus selalu disimpan di lemari es segera setelah digunakan.

Jika jus Anda ada di dalam kaleng, pastikan untuk memindahkan sisa makanan ke wadah plastik atau gelas sebelum didinginkan.

Sementara itu untuk jus segar, menyimpan jus Anda di lemari es busa membuat jus kehilangan lebih sedikit vitamin daripada jika disimpan pada suhu kamar.

Namun mengawetkan jus segar di dalam freezer akan memungkinkan Anda menyimpannya lebih lama ditambah nutrisi yang hilang relatif sedikit.

Hal ini bahkan bisa bertahan hingga hitungan bulan.

Namun selalu cek sebelum konsumsi.

Baca Juga: Cara Menyimpan Buah Mangga Agar Tidak Mudah Busuk Bisa Dengan 2 Cara Ini

 

PROMOTED CONTENT