Antigagal! Ini Tips Membuat Kentang Mustofa Agar Tidak Menggumpal dan Kriuk Tahan Lama ala Catering

1. Rendam kentang dengan benar

Cara membuat keripik kentang agar renyah adalah menggunakan kapur sirih. Namun, kalau kamu tidak memiliki kapur sirih, bisa dengan menggunakan cuka.

Gunakan cuka sebanyak dua sendok makan untuk merendam satu kilogram kentang.

Setelah direndam dengan cuka, pastikan kamu sudah mencuci kentang hingga benar-benar bersih.

Hal tersebut agar cuka tidak membekas ke kentang yang bisa merusak rasa.

2. Potong kentang hingga tipis

Ciri khas pada kentang mustofa adalah tampilannya yang tipis dan pendek.

Oleh karena itu, potong kentang hingga tipis agar hasil gorengan maksimal garing.

Memotong kentang dengan benar merupakan kunci membuat kentang mustofa agar tidak basah.

3. Masak bumbu dengan kondisi api yang sesuai

Pada saat memasak kentang dengan bumbu dan gula, pastikan kamu memerhatikan api dan durasi memasak.

Hal tersebut agar kentang tidak mudah gosong dan bumbunya bisa meresap maksimal.

4. Perhatikan proses memasak bumbu

Selanjutnya, proses memasak bumbu dengan kentang perlu diperhatikan lebih.

Pasalnya, gula dalam bumbu yang tidak tercampur atau terkaramel dengan baik bisa membuat warna kentang mustofa menjadi pucat.

Baca Juga: Cara Mengupas Kentang TANPA Pisau, Antigagal Kalau Pakai 4 Trik Ini

PROMOTED CONTENT