Namun ini hanya berlaku ketika akan membuat ayam goreng dalam jumlah banyak saja.
Kalau sedikit, lebih baik gunakan wajan dengan permukaan yang datar.
Pemakaian alat dapur yang terlalu besar seperti panci akan membuat kita menghabiskan banyak minyak.
Tidak hanya itu, minyaknya pun bisa terserap ke dalam ayam karena jumlahnya yang terlalu banyak.
Dalam menggoreng, kita jarang sekali memperhatikan minyaknya.
Terkadang kita asal-asalan saja saat memakai minyak untuk menggoreng ayam.
Sebaiknya gunakan minyak goreng, minyak wijen, atau minyak canola.
Baca Juga: Cara Masak Ayam Goreng Tepung yang Renyah dan Matang Sempurna, Kuncinya Ada Di Kompor
Lalu jangan gunakan juga minyak zaitun ketika memasak ayam goreng.
Meskipun lebih sehat, tapi minyak zaitun punya titik didih yang kurang panas untuk menggoreng ayam crispy.
Ketika sudah matang, kita pasti buru-buru ingin memakan ayam.
Padahal meniriskan ayam juga bagian yang penting agar hidangan ini tetap crispy.
Sebaiknya tiriskan terlebih dahulu ayam yang sudah digoreng.
Kemudian diamkan juga beberapa saat.
Daging ayam yang didiamkan akan memberikan juice yang sangat lezat dalam dagingnya.
Plus tepung akan lebih crispy dan tidak terlalu banyak minyak yang menempel.
Nah itu dia kesalahan yang biasa dilakukan ketika membuat ayam goreng, semoga bermanfaat ya.
Artikel ini pernah tayang di Youtube Mashed dengan judul You’ve Been Making Fried Chicken Wrong This Whole Time
Baca Juga: Resep Sayap Goreng Balut Saus Manis, Menu Makan Siang Dengan Balutan Variasi Saus yang Super Lezat
| Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR