Cara terbaik memasak okra yakni hingga 'al dante' seperti pasta.
Untuk mendapatkan tekstur yang sempurna biasanya okra dimasak sekitar 8-10 menit, seperti dikutip dari BHG.com.
Waktu tersebut bisa berbeda-beda.
Tergantung juga dari teknik memasaknya.
Cara terbaik mengurangi lendir pada okra yakni dengan memasaknya menggunakan metode yang tepat.
Metode yang bisa dipakai yaitu menggoreng atau memanggang.
Suhu dan api yang besar dapat menggurangi lendir pada okra.
Baca Juga: Resep Ayam Santan Okra, Menu Makan Malam Berkuah Gurih yang Bikin Mudah Jatuh Hati
Hal ini membuat okra lebih beraroma dan teksturnya halus.
Nantinya teksturnya akan mirip dengan terong.
Selain digoreng atau dipanggang, okra sebetulnya bisa ditumis atau direbus.
Namun cara ini tak terlalu efektif untuk mengurangi lendirnya.
| Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR