Resep Nasi Ayam Suwir, Menu Khas Nusantara Dengan Cita Rasa Sedap

SajianSedap.com - Menu khas Nusantara dengan rasa super enak dan beraroma sedap pasti tidak pernah gagal bikin kita ketagihan menyantapnya.

Untuk itu, kita bisa menghadirkan resep nasi ayam suwir yang super enak ini sebagai menu utama makan siang nanti.

Disajikan dengan bungkusan daun pisang, menu makan siang favorit keluarga ini punya aroma yang sangat sedap.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
800 gram nasi putih
8 lembar daun pisang untuk membungkus

Bahan Tumis Kacang:
100 gram kacang panjang, potong 2 cm
100 gram tempe, potong kotak 1cm, goreng asal berkulit
2 siung bawang putih, iris
4 butir bawang merah, iris
1 buah cabai merah besar, iris
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula merah
50 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Ayam Suwir:
250 gram dada fillet, rebus, suwir kasar
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe

Pelengkap Lain:
150 gram bihun goreng
2 1/2 sendok teh sambal terasi

Cara Membuat Nasi Ayam Suwir:

1. Tumis kacang, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Masukkan kacang panjang dan tempe. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang sair. Masak sampai matang dan meresap.

2. umuri ayam dengan air asam jawa dan 1 sendok teh garam. Diamkan 20 menit.

3. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.

4. Tambahkan garam, gula merah, dan santan. Masak sampai matang dan meresap.

5. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan nasi putih. Bungkus.

6. Sajikan bersama tumis kacang panjang, bihun, ayam suwir, dan sambel.

Baca Juga: Resep Rendang Ayam Suwir, Ide Menu Makan Siang Super Enak yang Mudah Dibuat!

 Baca Juga: Resep Bekal Sekolah : Resep Tumis Ayam Suwir, Menu Lezat yang Tak Perlu Repot Membuatnya

 

PROMOTED CONTENT