Dikasih Tahu Karyawan Katering, Begini Cara Goreng Risol Mayo Frozen agar Kulitnya Tidak Gampang Bocor

Melansir dari artikel Kompas.com yang tayang pada Rabu (14/07/2021), Chef Lucky P. Nugraha dari The Jayakarta Bandung membagikan tips membuat risoles anti gagal.

Salah satunya adalah menggoreng risoles dalam keadaan masih beku.

Tentu saja, hal tersebut bisa membuat risoles meledak atau bocor saat digoreng.

Risoles beku masih memiliki kandungan air di dalamnya.

Oleh karena itu, Anda perlu menyimpannya hingga benar-benar cair dan kandungan air berkurang.

2. Gunakan banyak minyak

Cara goreng risoles yang pertama adalah gunakan minyak banyak yang panas.

Pastikan saat menggoreng, risoles dalam keadaan terendam semua sisi.

Jangan sampai Sase Lovers memakai wajan yang tidak sesuai juga ya.

Jangan gunakan teflon karena di alat masak ini risol gak akan terendam sempurna.

Baca Juga: Dikasih Tahu Langsung Sama yang Jualan, Kalau Mau Bikin Kulit Risol yang Lentur dan Gak Gampang Robek Wajib Dicampur Tepung Ini, Catat Nih

3. Pakai api besar

Dalam buku tersebut menyarankan untuk menggunakan api besar saat menggoreng risoles.

Hal ini agar tidak membutuhkan waktu lama saat menggorengnya.

PROMOTED CONTENT