Resep Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi, Inovasi Menu Makan Siang Lezat yang Tak Bisa Ditolak

SajianSedap.com - Resep Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi, kreasi ayam goreng super lezat yang bikin nafsu makan meningkat drastis.

Sehingga, menu serba goreng ini pun bisa jadi inovasi menu makan siang nanti, yang tak mungkin ditolak untuk dihadirkan.

Yuk, sesekali sulap ayam jadi hidangan istimewa dengan mencontek menu praktis yang enak banget ini.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2
1/2 sendok makan air
500 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan

Bahan Sambal:
7 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit merah
3 butir bawang merah
1 sendok teh terasi
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
2 tangkai kemangi, dipetiki

Bahan Pelengkap:
2 buah ketimun, potong -potong
4 lonjor kacang panjang, potong - potong
4 lembar kol

Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi:

1. Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, air asam jawa, dan bumbu halus sampai meresap dan kering. Angkat. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Tiriskan.

2. Sambal, goreng cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah,dan terasi. Angkat. Haluskan dengan cobek. Tambahkan garam dan gula pasir. Ulek rata. Tambahkan kemangi. Aduk sebentar.

PROMOTED CONTENT