Ada bahan pengganti kecap asin yang bisa dibuat di rumah.
Bahan ini lebih rendah sodium jika dibandingkan dengan kecap asin.
Bahan tersebut ialah campuran dari kaldu sapi, cuka anggur, balsamic vinegar, gula molase, bubuk bawang putih, dan minyak wijen.
Semua bahan tersebut dicampur lalu diberi air dan diamkan sekitar satu jam.
Setelah satu jam, rasa dari kecap asin homemade akan mirip seperti kecap asin yang dijual di pasaran.
Garam dapat menjadi bahan pengganti kecap asin, meski rasanya kurang umami.
Penggunannya bisa untuk tumisan maupun bumbu marinasi.
Bahan pengganti kecap asin lainnya yaitu kecap inggris.
Jika dibandingkan dengan garam, rasa kecap inggris lebih umami.
Pengguna kecap inggris sebagai pengganti kecap asin lebih dianjurkan untuk tumisan atau saus.
Baca Juga: Anti Kedaluwarsa! Bahan Makanan Ini Bisa Disimpan Selamanya, Salah Satunya Kecap Asin
Manfaat dan Penggunaan Tawas, Benarkah Bahan Kimia Ini Ampuh untuk Mengusir Bau Badan?
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR