SajianSedap.com - Memiliki kulkas di era modern seperti sekarang dinilai cukup penting.
Peralatan elektronik ini bisa membantu dalam menyimpan bahan makanan agar lebih awet dan tahan lama selama beberapa waktu.
Dengan ukuran yang cukup besar, kulkas bisa menampung beragam bahan makanan.
Umumnya kulkas terdiri dari bagian freezer untuk membekukan dan lemari pendingin biasa untuk penyimpanan makanan.
Di bagian pintu kulkas biasanya juga dimanfaatkan untuk menyimpan beragam makanan, salah satunya susu.
Ini karena ukuran susu dalam kardus atau botol cukup kecil sehingga lebih praktis untuk diambil dan ditaruh jika diletakkan di pintu kulkas.
Tapi sayangnya menyimpan susu di area pintu kulkas justru berbahaya.
Area pintu kulkas rentan terhadap perubahan suhu. Setiap saat kita membuka kulkas, makanan yang diletakkan di pintu akan terpapar udara hangat dari luar.
Lalu apa pengaruhnya? Lihat berikut ini.
Makanan yang disimpan di pintu kulkas memiliki risiko pembusukan lebih tinggi, sehingga pastikan kita meletakkan makanan yang dapat menangani perubahan suhu atau mengandung pengawet di sana.
Berikut ini adalah lima jenis makanan yang tidak seharusnya ditaruh di pintu kulkas:
Pintu kulkas adalah area terburuk untuk meletakkan susu. Mengapa demikian?
Suhu yang hangat di pintu kulkas memungkinkan bakteri untuk tumbuh.
Jika kita meletakkan susu di pintu, maka susu terpapar suhu hangat dan kemungkinan susu membusuk akan meningkat.
Sebagaimana dianjurkan Dairy Council of California, sebaiknya susu disimpan di bagian belakang kulkas yang memiliki suhu paling dingin.
Beberapa kulkas memiliki rak khusus untuk menyimpan telur di bagian pintu. Namun, tempat tersebut tidaklah tepat untuk memertahankan suhu telur.
Dilaporkan American Egg Board, telur paling baik disimpan di rak bagian dalam di mana suhu di sana lebih konsisten.
Juga, telur harus disimpan di dalam kotak karton bawaan pabrik karena karton tersebut akan mencegah hilangnya kelembapan serta mencegah telur untuk menyerap bau atau rasa dari makanan lain.
Daging dan unggas mentah memiliki cairan seperti jus yang dapat mencemari makanan lain jika bersandingan atau saling menempel.
Tidak disarankan untuk menyimpan daging dan unggas di pintu kulkas karena cairan dari makanan itu dapat menetes ke bawah.
Di samping itu, suhu pintu kulkas yang tidak konsisten juga tidak aman untuk keawetan daging dan unggas. Sebaiknya letakkan daging dan unggas mentah di rak bawah kulkas.
Jangan lupa menutup makanan tersebut dengan plastik atau disimpan di dalam wadah kedap udara guna mencegah kebocoran cairan.
Baca Juga: Segera Buang Makanan Ini dari Freezer Kalau Masih Disimpan, Bikin Bau Tidak Sedap Muncul!
Laci khusus di kulkas menyediakan lingkungan penyimpanan yang optimal untuk buah dan sayuran, seperti dilaporkan USDA.
Sebagian besar laci khusus dapat menjaga tingkat kelembapan sehingga kita dapat membuat kompartemen untuk memisahkan buah-buahan dan sayuran.
Hampir sama dengan buah dan sayuran, ada tempat khusus untuk menyimpan keju di kulkas, bukan di area pintu.
Laci ramping yang berada di bagian tengah atau bawah dirancang untuk menyimpan keju.
"Udara dingin diarahkan ke laci untuk menjaga makanan tetap dingin tanpa membeku," demikian bunyi keterangan USDA.
Kulkas membutuhkan "massa termal" alias banyak bahan makanan di dalamnya untuk mempertahankan suhu rendah sambil menggunakan lebih sedikit energi.
Makanan dan minuman dingin membantu menyerap udara hangat yang masuk saat Anda membuka pintu kulkas.
Jika Anda tipe orang yang sering makan di luar atau kulkas terlalu besar untuk kebutuhan Anda, simpan beberapa botol air di sana.
Akan tetapi, pastikan Anda tidak mengisi kulkas terlalu banyak. Perlu ada sirkulasi udara di sekitar bahan makanan.
Lalu suhu kulkas yang salah akan bekerja terlalu lama atau tidak cukup lama. Suhu kulkas ideal adalah antara 2 sampai 4 derajat celcius dan suhu freezer pada minus 17 derajat celcius.
Ada beberapa cara untuk menjaga kulkas pada suhu yang tepat, dan yang paling penting adalah memastikan segel pintu berfungsi.
Baca Juga: Anti Kedaluwarsa! Bahan Makanan Ini Bisa Disimpan Selamanya, Salah Satunya Kecap Asin
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 5 Makanan yang Tidak Boleh Disimpan di Pintu Kulkas
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR