SajianSedap.com - Resep Tahu Goreng Kucai, hidangan renyah dengan rasa super gurih ini pasti terasa kurang kalau tak ada di meja makan.
Makanya, mari kita hadirkan menu praktis ini jadi pelengkap menu sahur hari ini.
Perpaduan rasa yang sedap dan tekstur yang renyah, membuat menu anti repot satu ini jadi semakin menarik untuk disantap.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 48 Buah
Bahan:
12 buah tahu putih kotak kecil, potong 4 bagian
5 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
150 ml air
500 gram minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis (aduk rata):
400 gram tepung terigu protein sedang
40 gram maizena
2 sendok teh baking powder
1 1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
Bahan Pencelup (aduk rata):
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
4 ikat kucai, iris halus
1 1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
200 ml air es
Cara Membuat Tahu Goreng Kucai:
1. Rendam tahu di dalam campuran air, bawang putih, dan garam. Angkat. Tiriskan.
2. Lumuri tahu dengan bahan pelapis.
3. Celup ke dalam bahan pencelup satu per satu. Gulingkan lagi di bahan pelapis sambil dicubit-cubit perlahan.
KOMENTAR