SajianSedap.com - Resep Kentang Balado yang sedap ini bisa kita buat dengan mudah, dan tak butuh waktu yang lama.
Makanya, menu simple satu ini layak kita hadirkan untuk jadi menu pelengkap makan malam nanti.
Saatnya bikin keluarga jadi lebih semangat untuk makan malam dengan menghadirkan menu praktis satu ini.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 360 Gram
Bahan:
600 gram kentang, diiris tipis setengah lingkaran
100 gram teri nasi, digoreng
6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 lembar serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula merah sisir
1 1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
100 ml minyak goreng untuk menumis
1.000 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk Kasar:
10 butir bawang merah
8 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
3 buah cabai merah keriting, dibuang bijinya
Cara Membuat Kentang Balado:
1. Rendam kentang , 1 sendok teh garam, dan 1 sendok teh air kapur sirih dalam 1.000 ml air. Tiriskan.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, serai, dan daun salam sampai harum.
4. Masukkan garam, gula merah, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
Rajin Menambahkan Daun Pandan Pada Masakan, Ini Beberapa Hal Luar Biasa yang Didapatkan
KOMENTAR