Daripada Rugi, Mending Bilang Istri Jangan Lagi Buang Kepala Udang, Ternyata Bikin Seisi Rumah Berhenti Jajan Di Luar

Sebagai panduan, berikut ciri-ciri udang tidak segar dikutip dari "SajianKu VOL. 3/I/2013 Serba-Serbi Tepat memilih & menyimpan Sosis Rahasia membuat Kaldu" (2013) oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada yang bisa diikuti. Lihat Foto Ilustrasi udang segar.

1. Bau tidak segar

Cara mengenali udang segar bisa dengan mencium aromanya.

Udang segar umumnya berbau khas dan tidak anyir atau amis.

Hindari memilih udang yang baunya seperti busuk karena biasanya sudah disimpan lama.

2. Tekstur daging tidak kenyal

Saat membeli udang pastikan untuk mengecek teksturnya.

Udang segar seharusnya berteksturnya padat tapi sedikit kenyal dan tidak lembek.

Jika lembek sudah pasti udang tersebut merupakan udah yang sudah lama disimpan.

3. Kulit tidak melekat pada badan

Ciri udang segar dapat dilihat dari kulitnya yang masih melekat di badan.

Kulit tersebut biasanya berwarna jernih dan tidak ada bintik hitam.

Namun jika kulit udang sudah terpisang dengan kulit, artinya udan kemungkinan besar sudah tidak segar.

4. Kepala masih melekat di badan

Selain kulit, pastikan pula kepala udang masih menempel di badannya.

 Baca Juga: Resep Gimbal Udang Sayuran Khas Semarang yang Cocok Untuk Makan Siang

Hal ini juga menjadi indikasi bahwa udang masih segar.

Sembari memilih, lihat pula kepala udang apakah berwarna hitam atau kemerahan.

Jika ada yang mulai kemerahan baiknya tidak pilih karena biasanya udang tersebut telah disimpan lama.

Setelah memilih udang yang segar, Anda juga harus memperhatikan cara menyimpannya.

 Baca Juga: Resep Nasi Rames Udang Telur Puyuh, Menu Tradisional Dengan Lauk Lengkap Dan Enak

PROMOTED CONTENT