SajianSedap.com - Resep Nasi Bungkus Teri Pedas ini adalah menu sederhana dengan isian yang beraneka ragam.
Hadir dengan rasa dan aroma yang lezat begitu disajikan, menu simple ini pasti mencuri perhatian.
Jadi tak perlu ragu lagi untuk menghadirkan menu praktis yang enak banget ini untuk jadi menu utama makan siang di akhir pekan.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
550 gram beras,
825 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
1 sendok teh garam
Bahan teri pedas
100 gram teri nasi, digoreng
150 gram kacang tanah kulit, digoreng
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
Cara Membuat Nasi Bungkus Teri Pedas:
1. Rebus santan, beras, serai, daun salam, dan garam. Aduk sampai meresap. Angkat.
2. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 30 menit di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk rata.
4. Masukkan teri nasi dan kacang tanah. Aduk sampai terbalut bumbu.
KOMENTAR