SajianSedap.com - Resep Ayam Bakar Gurih, kreasi ayam bakar yang hadir dengan rasa yang enak banget.
Kalau punya stok ayam di kulkas dan ingin membuat menu makan siang yang sedap maksimal, menu simple ini bisa jadi pilihannya.
Saatnya bikin keluarga semangat makan siang dengan menghadirkan menu praktis ini sebagai menu utamanya.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian, kerat-kerat
1 sendok makan air asam jawa
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
2 sendok makan kecap manis
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lembar daun salam
500 ml air
100 gram kelapa parut, sangrai, haluskan
Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
5 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
1 cm lengkuas
Cara Membuat Ayam Bakar Gurih:
1. Ungkep ayam bersama air asam jawa, garam, gula merah, kecap manis, daun jeruk, daun salam, bumbu halus, dan air.
2. Masak di atas api sedang sampai matang.
3. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk sampai meresap dan kuah kental. Angkat.
4. Bakar ayam sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu sampai harum.
KOMENTAR