SajianSedap.com - Resep Oblok-Oblok Terong, menu rumahan dengan kuah super gurih ini bisa bikin keluarga jadi semangat untuk makan malam.
Jadi tak harus repot untuk menghadirkan menu mewah kalau menu praktis satu ini sudah bisa meningkatkan nafsu makan keluarga.
Bagaimana? Tertarik untuk lengkapi menu makan malam nanti dengan menu simple berikut ini?
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
2 buah terong potong bulat tebal 1 cm
1 ikat daun singkong
50 gram kelapa parut kasar
1.200 ml air
3 butir bawang merah, diiris
2 siung bawang putih, diiris
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
4 sendok teh garam
3 1/4 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Oblok-Oblok Terong :
1. Rebus daung singkong sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Peras dan potong-potong. Sisihkan.
2. Didihkan air, bawang merah iris, bawang putih iris, lengkuas, daun salam dan bumbu halus sampai matang dan harum.
3. Masukkan kelapa parut, terong, garam, dan gula. Masak sampai setengah matang.
4. Masukkan daun singkong. Aduk rata. Masak hingga matang.
KOMENTAR