SajianSedap.com - Budaya minum kopi tak bisa dilepaskan dari masyarakat Indonesia.
Tapi tahukah anda bahwa salah satu kopi termahal di dunia ada bersama feses dalam usus dari musang kelapa Asia?
Dikutip dari nationalgeographic.grid.id, kopi luwak adalah pengucapan Indonesia untuk apa yang disebut "kopi musang".
Minuman yang dibuat dari biji buah kopi yang dimakan dan, kemudian, dikeluarkan bersama dengan feses ketika musang kelapa Asia buang air.
Meskipun proses produksinya dinilai aneh, kopi luwak memiliki harga yang sangat tinggi dan menjadi salah satu kopi termahal di Indonesia dan dunia. Bahkan harganya mencapai jutaan rupiah untuk setiap 500 gram kopi luwak.
Tapi tak hanya itu, masih ada fakta menarik dari kopi asal Indonesia ini. Yuk simak!
Kopi Luwak secara harfiah berarti jenis kopi yang ada berkat kotoran hewan hutan ini.
Musang kelapa Asia atau dikenal sebagai luwak, adalah mamalia kecil, berbulu, ekor panjang, dan pemanjat pohon yang hidup di Asia Tenggara dan Selatan. Mereka cenderung nokturnal dan memakan buah dan biji-bijian. Salah satu makanan favoritnya adalah buah kopi.
Luwak akan menjelajah untuk mencari makanan lezat ini. Ketika telah menemukan, mereka akan memilih buah yang terbaik, paling enak dan paling matang untuk dimakan.
Untungnya bagi kita manusia, luwak tidak dapat mencerna biji dan ketika mereka membuang kotoran, biji keluar hampir sepenuhnya utuh.
Dari sana, ahli pelacak luwak mengumpulkan kotoran ini, memisahkan biji dari kotoran, mencuci dan mengeringkannya.
Kemudian, tadaa! mereka memiliki biji kopi paling mahal di dunia!
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR