Salah satu bahan makanan lainnya pada diet Okinawa ini adalah labu kuning. Labu kuning memiliki banyak sekali manfaatnya.
Seperti mencegah penyakit kronis, meningkatkan kekebalan tubuh, menjaga kesehatan mata, membantu menurunkan berat badan, menurunkan risiko kanker, menyehatkan jantung dan menyehatkan kulit.
"Warna kuning mencerminkan zat berkhasiat antioksidan," jelasnya.
Di Jepang, kebanyakan keluarga fokus ketika makan dengan duduk dan makan bersama. Mereka juga mengikuti adagium lama, "hara, hachi, bu", yang artinya adalah makan hingga delapan bagian penuh.
Maksudnya, ini mengingatkan orang untuk berhenti makan ketik perut mereka baru penuh 80 persen atau berhenti makan sebelum kenyang.
Dosen imunologi dari University of Sussex, Dr Jenna Macciochi menjelaskan, usus dan proses pencernaan adalah stres peradangan pada tubuh dan peradangan adalah pendorong utama penuaan.
Maka tak heran jika berhenti makan sebelum kenyang menjadi salah satu tips awet muda wanita Jepang.
Jadi, semakin banyak kita makan, semakin besar peradangan yang harus dihadapi tubuh.
Biasanya, otak butuh waktu sekitar setengah jam untuk mengenali kapan kita merasa kenyang setelah makan. Jadi, lebih baik berhenti lebih awal sebelum kekenyangan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 15 Makanan Kaya Antioksidan dalam Diet Okinawa Bikin Umur Panjang
Source | : | Kompas |
Penulis | : | Amelia Pertamasari |
Editor | : | Raka |
KOMENTAR