Bikin Merinding, Ternyata Arti Nama Makanan 'Kolak' Ini Hampir Semua Orang Belum Tahu, Padahal Udah Sering Makan saat Ramadhan

Bahan:
50 gram sagu mutiara, rebus
1.500 ml air
5 buah pisang nangka, potong miring
150 gram ubi merah, potong-potong
150 gram talas Pontianak, potong-potong
200 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, buat simpul
2 sendok teh wijen, sangrai, untuk taburan

Bahan Saus:
750 ml santan, dari 2 btr kelapa
1 lembar daun pandan, buat simpul
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kolak Pisang Saus Gurih:

1. Rebus air, pisang, gula pasir, dan daun pandan. Masak di atas api kecil sambil
sesekali diaduk sampai kuah tinggal setengah.

2. Tambahkan ubi dan talas. Aduk rata. Masak sampai matang. Sisihkan

3. Saus, rebus santan, daun pandan, dan garam di atas api sedang sambil diaduk hingga kental.

4. Sajikan kolak pisang bersama pacar cina, saus dan taburan wijen.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Sejarah dan Filosofi Kolak, Bukan Sekadar Takjil di Bulan Ramadhan

Baca Juga: Ternyata Sudah Ada Sejak 1.200 Tahun Lalu, Ini Asal Usul Kue Putu yang Awalnya Punya Nama Super Unik, Pasti Enggak Nyangka!

 

PROMOTED CONTENT