Garam termahal rupanya berasal dari korea Selatan loh.
Dikutip dari Mashed.com, Anda mungkin tidak pernah berpikir untuk membayar lebih dari $100 untuk secangkir garam.
Namun, itulah yang Anda lihat pada garam bambu Korea.
Kadang-kadang disebut garam bambu ungu, menurut Business Insider, garam bambu Korea telah menghasilkan beberapa pembuatnya hingga $24 juta dalam satu tahun.
Tidak hanya digunakan untuk memasak, tetapi juga dipuji sebagai obat tradisional yang mengandung lebih banyak kalsium, zat besi, dan potasium dibandingkan garam biasa, dan memiliki manfaat seperti membantu pencernaan, meredakan peradangan, dan mendukung kesehatan kulit dan mulut.
Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian ilmiah untuk mendukung manfaat kesehatan ini, alasan sebenarnya mengapa garam bambu begitu mahal berkaitan dengan proses pembuatannya.
Dilaporkan bahwa proses ini memakan banyak tenaga kerja dan mengharuskan garam laut dipanggang dalam rebung pada suhu lebih dari 1.400 derajat Fahrenheit atau sekitar 750 celcius.
Hal ini biasanya diulang sembilan kali selama jangka waktu 30 hari.
Semua ini dilakukan dengan tangan, dan diyakini bahwa proses ini memungkinkan mineral dimasukkan ke dalam garam sekaligus menghilangkan racun apa pun yang mungkin ada.
Selain semua garam yang berfungsi untuk meningkatkan rasa, garam bambu dikatakan juga menyerap rasa seperti bambu -– yang pasti memberikan keajaiban pada profil rasa hidangan apa pun yang ditambahkan.
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR