“Oleh karena itu, membuang kulitnya dapat menyebabkan hilangnya nilai gizinya. Kulitnya juga mengandung beberapa nutrisi dan antioksidan lain, yang dikenal dapat melawan stres oksidatif dan dapat membantu mencegah penyakit kronis."
"Namun, sangat penting untuk mencuci apel secara menyeluruh untuk menghilangkan residu pestisida atau lilin yang biasanya digunakan pengecer untuk membuat apel bersinar,” kata Dr Ushakiran Sisodia, ahli diet terdaftar dan ahli gizi klinis, Nanavati Max Super Speciality Hospital, Mumbai.
Dr Nirupama Rao, ahli gizi, Rejua Energy Centre, Mumbai menegaskan dan berbagi bahwa apel yang tidak dikupas adalah sumber serat makanan, vitamin, dan antioksidan yang baik.
“Sebagian besar serat dan banyak nutrisi ada di dalam atau tepat di bawah kulit. Anda dapat menikmati apel yang tidak dikupas sebagai camilan sehat atau sebagai bagian dari asupan buah harian Anda.
Lantas apakah sebaiknya makan apel tidak dikupas?
Menurut Dr Rao, apel yang dikupas mungkin lebih disukai bagi mereka yang kesulitan mencerna kulitnya atau lebih menyukai tekstur yang lebih lembut.
“Anda tetap mendapatkan manfaat nutrisi dari daging apel. Anda bisa mengupas apel secukupnya sebagai bagian dari diet Anda. Perhatikan saja ukuran porsinya,” kata Dr Rao.
Pada akhirnya, apel yang dikupas dan tidak dikupas bisa menjadi tambahan nutrisi untuk makanan Anda.
“Ini adalah masalah preferensi pribadi dan kebutuhan makanan. Jika Anda menyukai kulitnya dan dapat menoleransinya, apel yang tidak dikupas memberikan tambahan serat dan nutrisi,” kata Dr Rao.
Lantas berapa banyak apel yang sebaiknya dikonsumsi setiap hari?
Satu apel berukuran sedang sehari adalah rekomendasi umum.
Meskipun apel itu sehat, yang terbaik adalah memasukkan 1-2 apel berukuran sedang ke dalam makanan harian Anda.
Disarankan untuk menambahkan beberapa buah dan sayur dan tidak bergantung pada satu buah saja,” kata Dr Sisodia.
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR