Saat Anda mencairkan makanan yang terlihat seperti ini, Anda akan melihat teksturnya tampak keras.
Rasanya mungkin juga hambar.
Lantas bagaimana ciri-ciri daging beku yang terkena freezer burn ini?
Saat daging terbakar di freezer, permukaannya kehilangan kelembapan dan berubah warna menjadi abu-abu, coklat, atau abu-abu kecokelatan.
Daging dan makanan lain yang terkena freezer burn mungkin memiliki tekstur kasar atau terlihat kering dan keras.
Anda mungkin mendapati bahwa freezer burn juga menimbulkan rasa yang aneh.
Hal ini karena oksigen di udara sekitar telah menarik rasa dan warna dari jaringan daging Anda.
Molekul air berada dalam keadaan padat di permukaan makanan Anda.
Selama transisi alaminya, mereka berubah menjadi gas atau uap di udara.
Ini disebut sublimasi. Berbeda dengan penguapan.
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR