Perbedaan utama lainnya antara tepung jagung dan tepung maizena adalah kandungan nutrisinya.
Karena tepung jagung terbuat dari biji jagung utuh, maka mengandung nutrisi tambahan.
Misalnya, tepung jagung mengandung tiga gram protein dan dua gram serat per ¼ cangkir.
Ia juga memiliki beberapa vitamin dan mineral, seperti Vitamin B dan magnesium.
Tepung maizena merupakan bagian tengah tepung dari biji jagung dan oleh karena itu, nutrisinya tidak terlalu banyak.
Namun maizena memiliki kandungan utama karbohidrat.
Perbedaan lain antara tepung maizena dan tepung jagung adalah rasanya.
Tepung maizena hampir tidak memiliki rasa, itulah sebabnya tepung maizena digunakan sebagai pengental terbaik di banyak resep, mulai dari sup hingga saus.
Tepung jagung memiliki rasa lembut yang memadukan rasa manis.
Ini memberikan rasa jagung yang halus pada hidangan apa pun yang menyertainya, seperti pancake.
Baca Juga: Sering Salah Beli, Ini Perbedaan Puding, Agar-agar dan Jelly, Serupa Tapi Sama Sekali Beda
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR