Tips Membuat Mochi yang Lembut dan Kenyal Seenak Buatan Penjual di Mal, Saking Gampangnya Pemula Pasti Bisa

Jika durasinya tidak sesuai, mochi bisa menjadi lengket, lembek, atau justru keras. Waktu mengukus mochi yakni sekitar 15 menit atau sesuai resep yang dibuat

8. Kocok dengan mikser

Setelah dikukus, adonan mochi perlu dikocok dengan mikser supaya uap panasnya keluar. Walau tampak sepele tapi hal ini bisa memengaruhi teksturnya.

9. Diamkan adonan

Sebelum dibentuk, adonan mochi perlu didiamkan dulu sampai hangat. Hal ini dilakukan supaya mochi mudah dibentuk dan tidak lengket.

Saat membentuknya pastikan untuk memakai sarung tangan agar adonan tidak menempel satu lain. Kemudian, beri juga tepung maizena atau tepung kanji di sarung tangannya.

Baca Juga: Camilan Akhir Pekan Pasti Lebih Menarik Dengan Resep Mochi Balut Cokelat 

PROMOTED CONTENT