Resep Mun Tahu Bisa Diandalkan Untuk Menghangatkan Badan Saat Musim Hujan

SajianSedap.com - Sajian berkuah hangat seperti Resep Mun Tahu ini cocok disajikan untuk menghangatkan badan saat musim hujan.

Tidak hanya untuk jadi menu pelengkap saja, menu sederhana ini juga bisa kita pilih untuk ide jualan di rumah.

Berikut rincian biaya harga pokok penjualan menu simple ini kalau sase lovers ingin menjualnya.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
2 bh tahu sutera, potong kotak 2x2 cm
½ bh bawang bombai, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahu, memarkan
1 btg daun bawang, iris halus
150 gr dada ayam, cincang kasar
80 gr jamur kancing, iris tipis
1 sdm saus turam
2 sdt kecap ikan
1 sdt kecap asin
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
250 ml air
2 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdm air
1 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat Mun Tahu:

1. Tumis bawang Bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.

2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan jamur, aduk sampai layu.

3. Masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Masukkan tahu, aduk perlahan. Tambahkan air. Masak hingga mendidih.

5. Tambahkan dengan larutan maizena, aduk rata. Masak hingga mengental.

6. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat. Sajikan.

Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan

Bahan:
2 bh tahu sutera : 20.000
½ bh bawang bombai : 2.000
3 siung bawang putih : 30 gr/1000 gr x 30.000 = 450
2 cm jahe : 10 gr/250 gr x 8.000 = 320
1 btg daun bawang : 15 gr/250 gr x 5.000 = 300
150 gr dada ayam : 10.000
80 gr jamur kancing : 80 gr/425 gr x 12.500 = 2.352
1 sdm saus tiram : 15 ml/195 ml x 14.000 = 1.071
2 sdt kecap ikan : 10 ml/725 ml x 39.000 = 537
1 sdt kecap asin : 5 ml/600 ml x 17.000 = 141
½ sdt garam : 3 gr/250gr x 5000 = 60
¼ sdt merica bubuk : 2 gr /4gr x 1.000 = 500
½ sdt gula pasir : 3 gr/1000gr x 15.000 = 45
250 ml air : 500
2 sdt maizena : 10 gr/1000 gr x 15.500 = 155
1 sdm minyak : 15 ml/1000 ml x 15.000 = 225
TOTAL BAHAN BAKU: 38.656
HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000
TOTAL: 40.656

MARGIN PROFIT 30 %

HARGA JUAL= 40.656: (100% - 30%)
= 40.656: 70%
= Rp 58.080
= Rp 58.080 : 4 PORSI = Rp 14.530/porsi

Baca Juga: 5 Resep Tahu Isi Aneka Varian Sedap Untuk Ide Camilan Seru Saat Libur

 Baca Juga: Tolong Kasih Tahu Suami, 4 Buah Ini Ampuh Tingkatkan Stamina Pria di Atas Ranjang

 

PROMOTED CONTENT