Perbedaan Spring Roll dan Egg Roll, Sajian Imlek yang Serupa Tapi Tak Sama

Asal usul spring roll berkaitan erat dengan negara China.

Pada awalnya, spring roll dibuat sebagai perjamuan Tahun Baru Imlek.

Spring roll ditumpuk-tumpuk agar menyerupai batangan emas.

Karena Imlek di China bertepatan dengan musim semi, maka makanan ini disebut juga spring roll.

Tapi, apa sih sebenarnya spring roll ini?

Spring roll adalah sejenis lumpia berisi aneka ragam makanan seperti sayuran, udang, daging, tauge, hingga kol.

Ciri khas spring roll adalah bahwa makanan ini dibungkus dengan wheat-based wrapper berukuran super tipis sebelum akhirnya digoreng.

Karena bahan pembungkus spring roll sangat tipis, tak heran jika tekstur ini sangat crunchy ketika sudah digoreng.

Spring roll sendiri sangat dikenal di beberapa wilayah Asia dengan nama yang berbeda-beda.

Disebut sebagai “Lumpia Goreng” di Indonesia, “Lumpia Shanghai” di Filipina, “Popiah” di Malaysia, dan “Cha Gio” di Vietnam.

Baca Juga: Tips Membuat Kulit Lumpia Agar Hasilnya Lembut dan Tidak Mudah Sobek, Kuncinya pada Teflon

2. Egg roll

PROMOTED CONTENT