SajianSedap.com - Kerang hijau merupakan salah satu jenis kerang yang banyak dijual di pasaran.
Baik di pasar hingga supermarket, kerang hijau bisa dengan mudah Anda temui.
Kerang ini pun ada yang hidup lepas namun ada juga kerang hijau yang dibudidaya.
Namun kerang hijau merupakan salah satu jenis kerang yang bisa mengangung merkuri tinggi.
Hal ini terkait dengan cara hidupd air kerang hijau ini.
Kerang hijau mampu menyerap logam berat bahkan dalam kandungan yang tinggi.
Mengutip dari Kompas.com, peneliti di Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor, Etty Riani, menyebutkan bahwa kerang hijau mampu menyerap logam berat dalam jumlah yang sangat tinggi.
Sehingga, setelah diteliti, ditemukan kandungan logam berat termasuk merkuri yang sangat tinggi per satu kerang hijau.
Tentu tidak semua kerang hijau mengandung merkuri tinggi.
Hanya kerang yang hidup atau di budidaya di perairan yang tercemar merkuri yang biasanya memiliki kandungan zat berbahaya ini.
Lantas bagaimana cara membedakan kerang hijau yang mengandung merkuri dan tidak.
Baca Juga: Tertelan Bisa Bahaya, Begini Ciri-ciri Mi Basah yang Ada Kandungan Formalin
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR