Selain Rajin Diasah, Ini Tips merawat Pisau Dapur Agar Tidak Cepat Tumpul dan Tetap Tajam Bertahun-tahun

Kemudian, keringkan pisau sebelum disimpan agar tidak cepat tumpul dan berkarat.

2. Hindari pisau dari panas

Guna menjaga ketajamannya, pisau tak boleh digunakan untuk memotong makanan yang masih panas.

Jika tak memungkinkan, maka kamu harus menggunakan satu pisau khusus untuk memotong makanan panas tersebut.

3. Asah secara berkala

Pisau dapur harus diasah secara berkala agar tidak tumpul dan berkarat.

Cara mengasah pisau dapur bermacam-macam, bisa memakai batu asahan ataupun bagian belakang cangkir.

Untuk mengasahnya, lakukan gerakan searah pada bagian pemotongnya. Lakukan beberapa kali gesekan agar pisau makin tajam.

4. Simpan pisau dalam keadaan kering

Salah satu penyebab pisau dapur rusak yaitu sering disimpan dalam keadaan basah setelah dibersihkan.

Hal ini dapat membuat pisau menjadi berkarat, khususnya pisau yang mengandung baja putih.

"Efek karatan ini mungkin tidak kelihatan dalam sehari atau dua hari. Tetapi lama kelamaan pisau bisa karatan," kata Duty Manager Toko Tian Liong Yusman Magosan kepada Kompas.com saat acara Food & Hospital Indonesia 2022 di Jakarta Internasional Expo pada Selasa (26/7/2022).

5. Sering gunakan pisau

Pisau yang tidak digunakan dalam jangka waktu lama dapat berubah menjadi tumpul, biasanya terjadi pada pisau stainless steel.

Baca Juga: 3 Bahan Dapur untuk Mengubah Pisau Karatan jadi Tajam Seperti Baru, No. 2 Bisa Bikin Kamar Mandi Wangi

"Supaya dia tetap tajam, otomatis harus dipakai setiap hari, jadinya ga gampang karatan," ujar Yusman.

PROMOTED CONTENT