Kopi adalah salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia dan sumber antioksidan utama dalam makanan orang Amerika.
Seperti kebanyakan makanan pahit, kopi mengandung polifenol yang memberikan rasa unik pada minuman tersebut.
Salah satu polifenol yang paling melimpah dalam kopi adalah asam klorogenat, antioksidan kuat yang kemungkinan besar bertanggung jawab atas banyak manfaat kesehatan kopi, termasuk mengurangi kerusakan oksidatif dan menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes.
Studi menunjukkan bahwa minum 3–4 cangkir kopi per hari dapat mengurangi risiko kematian, kanker, dan penyakit jantung masing-masing sebesar 17%, 15%, dan 18%, dibandingkan dengan tidak minum kopi sama sekali.
Analisis terpisah menemukan bahwa setiap cangkir kopi yang dikonsumsi per hari mengurangi risiko diabetes tipe 2 sebesar 7%.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa kopi berkafein dapat membantu mencegah gangguan neurologis, termasuk penyakit Alzheimer dan Parkinson, namun diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami alasannya.
Teh hijau adalah minuman populer lainnya yang dikonsumsi di seluruh dunia.
Ini memiliki rasa pahit alami karena kandungan katekin dan polifenolnya.
Katekin yang paling terkenal disebut epigallocationchin gallate, atau EGCG.
Penelitian pada tabung reaksi dan hewan menunjukkan bahwa EGCG dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker, namun tidak jelas apakah EGCG memiliki efek yang sama pada manusia.
Meskipun beberapa penelitian menunjukkan bahwa peminum teh hijau secara teratur memiliki risiko lebih rendah terkena kanker tertentu, tidak semua penelitian menunjukkan manfaatnya.
Baca Juga: Tips Ampuh Membuat Es Batu Cepat Beku di Kulkas, 3 Cara ini Pasti Antigagal
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR