SajianSedap.com - Oatmeal adalah salah satu jenis sereal yang terbuat dari biji-bijian oat yang direndam, dimasak, dan diolah menjadi bubur.
Bahan makanan ini sering kali menjadi salah satu menu yang disarankan dalam berbagai jenis diet karena kandungan nutrisinya yang baik.
Oatmeal kaya akan serat, rendah lemak jenuh, serta nutrisi lainnya seperti protein, vitamin, dan mineral.
Tak hanya dalam diet penurunan berat badan, oatmeal juga sering digunakan sebagai bahan dalam diet rendah gula.
Ini karena oatmeal memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Oatmeal Saus Mayo, Olahan Ayam Enak Dan Renyah yang Bikin Kita Banjir Pujian!
Umumnya, oatmeal perlu diseduh menggunakan air panas atau direbus sebentar untuk bisa disantap.
Belakangan muncul varian oatmeal baru yang disebut sebagai overnight oatmeal.
Sama seperti namanya, overnight oatmeal merupakan oatmeal yang membutuhkan waktu semalam untuk bisa disantap.
Lalu, apa bedanya overnight oatmeal dan oatmeal biasa?
Lihat berikut ini.
Simak tiga perbedaaan overnight oatmeal dan oatmeal biasa di sini.
Baca Juga: Mulai Dari Oatmeal Hingga Pancake, Ini 10 Makanan Pilihan Untuk Menu Sarapan saat Diet
Perbedaan paling mencolok antara overnight oatmeal dan oatmeal biasa adalah proses pengolahannya.
Oatmeal biasa perlu diolah dengan proses perebusan atau direndam dalam air panas selama beberapa menit.
Sementara, overnight oatmeal tidak perlu membutuhkan pemasakan sama sekali.
Overnight oatmeal hanya perlu disimpan selama satu malam di kulkas, lalu disajikan dan bisa langsung disantap.
Semua jenis oat bisa dijadikan oatmeal biasa. Sebaliknya, tidak semua jenis oat dapat dibuat menjadi overnight oatmeal.
Hal ini disebabkan karena pengolahan overnight oatmeal tanpa melalui pemasakan sehingga membutuhkan jenis oat yang cepat menyerap Jenis oat yang paling direkomendasikan untuk membuat overnight oatmeal adalah rolled oat.
Mengutip Eat This, bentuk rolled oat yang tipis menjadikannya pilihan ideal untuk membuat overnight oatmeal.
Baca Juga: Resep Oat Corn Creamy Soup, Menu Sarapan yang Bikin Semangat Bangun Pagi
Selama disimpan satu malam di kulkas, rolled oat akan cepat menyerap cairan yang digunakan sehingga bisa lebih mudah dicerna.
Oatmeal biasa dan overnight oatmeal sama-sama kaya akan nutrisi. Akan tetapi, overnight oatmeal memiliki nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan oatmeal biasa.
Mengutip Food NDTV, overnight oatmeal yang dibiarkan terendam semalaman berarti kandungan nutrisinya tetap utuh dibandingkan dengan oat yang direbus atau diseduh dengan air panas.
Proses mengolah oat dengan memanaskannya dianggap kurang baik untuk oat, dibandingkan dengan proses memasak lambat dengan merendamnya dalam waktu lama.
Hal ini memungkinkan oatmeal membengkak dan merembes cairan di setiap porinya sehingga menjadikannya makanan sarapan yang sehat dan mengenyangkan.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Dok Grid |
| Editor | : | optimization |
KOMENTAR