Dikira Sehat, Orang Dengan Kondisi Ini Justru Bisa Menderita Kalau Rajin Makan Tauge

SajianSedap.com - Sase lovers pasti suka makan tauge.

Kecambah ini kerap disajikan bersama beragam hidangan nikmat.

Sebut saja soto ayam, hingga bakso daging kesukaan Sase lovers.

Diketahui, tauge mengandung vitamin C, protein, dan aktioksidan.

Sayangnya, tak semua orang bisa menikmati sayuran enak dan murah ini.

Pasalnya alih-alih bikin sehat, tauge justru bisa datangkan petaka bagi sebagian orang.

Perlu diketahui, orang dengan kondisi tertentu tidak dianjurkan mengonsumsi tauge.

Orang yang Dilarang Makan Tauge

Tauge mentah yang biasa ada di gado-gado dan soto diam-diam bisa datangkan ancaman besar.

Melansir dari WebMD, tauge setengah matang atau mentah tersebut bahaya bagi orang yang punya kondisi kekebalan tubuh yang lemah.

Orang-orang yang memiliki kekebalan tubuh rendah di antaranya adalah anak-anak dan lansia atau lanjut usia.

Sebagaimana diketahui, tauge tumbuh dalam kondisi yang lembap dan basah.

Baca Juga: Ingin Membuat Soto Ayam untuk Berbuka Puasa? Simak Cara Mengolah Tauge agar Tidak Kehilangan Nutrisinya

Sehingga meski sehat, sayur satu ini mengandung bakteri.

Hal ini akan sangat berbahaya jika dimakan dalam kondisi setengah matang atau mentah.

Tauge yang mentah sangat rentan akan bakteri salmonella dan escherichia coli (E. coli).

Kedua bakteri di atas bisa menyebabkan keracunan pada manusia.

Selain salmonella dan escherichia coli (E. coli), tauge juga mengandung bakteri lain.

Seperti Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, dan Listeria monocytogenes.

Bakteri-bakteri di atas bisa menyebabkan permasalahan pada sistem pencernaan.

Cara Mengolah Tauge Agar Bakterinya Mati tapi Nutrisinya Tidak Hilang

Untuk Anda yang suka tauge, ada baiknya memperhatikan cara mengolahnya.

Hal ini agar bakteri pada tauge bisa mati tapi nutrisinya tidak hilang.

Caranya cukup mudah, Anda cukup merebus tauge dahulu sebelum dimasak.

Perlu diingat, masukkan tauge ke dalam air yang sudah benar-benar mendidih.

Baca Juga: Trik Mudah Membuat Kecambah Tetap Segar saat Disimpan di Kulkas

Cara ini bisa bikin bakteri pada tauge mati seketika.

Kemudian agar nutrisinya tidak hilang, jangan terlalu lama merebus tauge.

Matikan apinya sesegera mungkin.

Dengan begitu, bakteri yang ada pada tauge bisa mati tapi nutrisinya tidak hilang.

Barulah Anda bisa mengolah tauge menjadi masakan-masakan yang enak.

Baca Juga: Belum Ada 24 Jam di Kulkas Sudah Basi, Pantas dari Awal Dikasih Tahu Pedagang Kalau Mau Simpan Tauge Jangan Sama Akarnya

 

PROMOTED CONTENT