Tak Perlu Bumbu Instan, Begini Cara Praktis Membuat Bumbu Opor Ayam yang Bikin Ketagihan

Berikut resep bumbu dasar putih yang bisa Anda contek.

Bahan:

14 butir kemiri, sangrai
1 sendok makan ketumbar butiran, sangrai
22 butir bawang merah
12 siung bawang putih
150 ml minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu kecuali minyak.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum dan matang. Angkat.

Resep di atas akan menghasilkan bumbu dasar putih sebanyak 276 gram.

Bumbu dasar putih yang sudah ditumis ini bisa kita simpan di wadah kedap udara lalu masukkan ke dalam kulkas.

Jika ingin digunakan, bumbu dasar putih ini tinggal ditumis kembali sampai hangat, sebentar saja.

Nah, untuk bumbu opor yang enak, ada bumbu tambahan yang sebaiknya kita tambahkan ke dalam bumbu dasar putih.

Bumbu itu adalah jinten.

Kalau mau opor ayam yang kuning, kita juga harus menambahkan kunyit.

Caranya, tinggal haluskan jinten dan kunyit secara terpisah, lalu tambahkan ke dalam bumbu dasar putih saat kita menumis bumbu.

Baca Juga: Fakta Menarik Ayam Bumbu Anam, 'Opor Ayam' Khas Palembang yang Disajikan Saat Lebaran

Jinten bisa dihaluskan dengan cara menguleknya.

Sedangkan kunyit, bisa dihaluskan dengan blender.

Nah, mudah bukan membuat bumbu opor yang enak dan sederhana?

Baca Juga: Alasan Ketupat Selalu Ditemani Opor Saat Lebaran, Ada Makna dan Filosofi Mendalam

 

PROMOTED CONTENT