Mirip Tapi Beda, Ini Perbedaan Daging Ayam Pejantan dan Daging Ayam Kampung

SajianSedap.com - Ada berbagai jenis daging ayam di pasaran.

Nah selain ayam broiler, ada juga jenis ayam pejanan dan ayam kampung.

Dua jenis daging ayam ini biasanya cukup membuat sebagain orang bingung.

Pasalnya sekilas keduanya terlihat sama.

Bahkan jika dimakan memiliki tekstur yang hampir sama.

Meski begitu, keduanya adalah dua jenis ayam yang berbeda.

Lantas apa bedanya sih?

Berikut adalah perbedaan antara ayam pejantan dan ayam kampung.

Perbedaan Ayam Pejantan dan Ayam Kampung

1. Cara Pemeliharaan

Ayam pejantan adalah hasil produksi dari ayam petelur yang berkelamin jantan.

Ayam ini dipelihara dengan memberikan pakan dan vitamin khusus.

Dagingnya padat dan hampir menyerupai daging ayam kampung.

Ayam pejantan sering dijadikan alternatif pengganti ayam kampung karena harganya lebih murah.

Ayam kampung, di sisi lain, harus mencari makan sendiri.

Tidak ada pakan atau vitamin khusus yang diberikan.

Ayam kampung dipelihara dengan cara diliarkan.

Baca Juga: Cara Membuat Nugget Ayam yang Empuk dan Tidak Keras, Persis Seperti Nugget Merk Terkenal

2. Struktur Tulang dan Warna Kaki

Ayam kampung memiliki struktur tulang yang lebih panjang dibandingkan ayam pejantan.

Kaki ayam kampung berwarna kehitaman, sementara kaki ayam pejantan berwarna putih.

3. Kulit

Kulit ayam kampung agak kekuningan dan tidak mudah sobek saat disentuh.

Kulit ayam pejantan lebih putih dan bersih, mirip dengan kulit ayam broiler yang rapuh dan mudah sobek.

4. Warna dan Tekstur Daging

Daging ayam kampung bertekstur liat dengan warna kehitaman.

Saat ditekan, daging tersebut terasa kompak dan tidak lembek.

Daging ayam kampung mengandung sedikit lemak.

Daging ayam pejantan lebih mengkilap.

Meskipun agak liat, daging ini tidak se-liat daging ayam kampung.

Saat ditekan, masih terasa agak empuk karena ayam dipotong saat berumur muda.

Tentu dari segi harga keduanya juga cukup berbeda.

Biasanya daging ayam pejantan lebih terjangkau dibanding ayam kampung.

Karena itu ayam pejantan seringkali jadi alternatif saat harga ayam kampung melejit.

Baca Juga: Harus Tahu, Inilah Arti Istilah Ayam Potong 4, 8 dan 16 Saat Belanja

PROMOTED CONTENT