Namun jika Anda menggunakan lebih dari sedikit mayones dalam saus dan casserole krim, konsistensinya akan berubah di dalam freezer.
Patel mengatakan resep yang dibuat dengan bahan dasar mayo akan menjadi terlalu lunak, atau teksturnya kenyal seperti spons, jadi tetaplah menggunakan resep beku yang bebas mayones.
Resep yang berbahan dasar susu atau krim atau banyak mengandung komponen susu dapat rusak jika dibekukan, kata Patel.
“Saat Anda membekukan makanan yang mengandung produk susu, lemak akan terpisah dari bentuk cair dalam produk susu. Pemisahan—atau, lebih buruk lagi, penggumpalan—dapat terjadi karena sebagian besar produk susu yang umum telah diemulsi.”
Demikian pula, wadah atau kemasan yang berisi produk susu tidak boleh disimpan di dalam freezer, kecuali mentega yang dapat dibekukan dengan aman hingga sembilan bulan.
Namun, sedikit krim dalam piring tidak akan me rusak makanan matang yang disimpan di dalam freezer.
Menurut Patel, resep berbahan dasar saus tomat adalah pilihan yang bagus untuk dibekukan, karena telah diproses dan dihaluskan sepenuhnya.
Namun membekukan tomat utuh—atau hidangan yang mengandung irisan atau potongan tomat yang menonjol—bukanlah ide yang baik karena akan mengubah tekstur daging dan kulit tomat.
Kentang goreng beku yang dibeli di supermarket boleh disimpan di dalam freezer, tetapi tidak selalu merupakan ide yang baik untuk membekukan gorengan buatan sendiri.
Setelah dicairkan, ayam goreng Anda yang berwarna keemasan dan renyah akan menjadi lemas dan lembek.
Karena itu sebaiknya hindari menyimpannya.
Nah itulah 5 makanan yang sebaiknya tidak disimpan di freezer.
Baca Juga: 5 Cara Ampuh Mengusir Lalat Hijau Agar Tidak Kembali Lagi ke Dapur
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR