Cara Masak Kepiting Agar Bumbu Meresap sampai Dagingnya

SajianSedap.com - Kepiting merupakan salah aru hewan air yang bisa dikonsumsi. 

Ada 3 jenis kepiting yang biasanya banyak dijual. 

Ada kepiting air laut, kepiting air payau dan air tawar. 

Tentu semua jenis kepiting ini enak untuk disantap.

Namun kepiting ini memiliki cangkang yang keras. 

Hal ini terkadang membuat bumbu kurang meresap dalam daging saat diolah. 

Namun Anda tidak perlu bingung. 

Ada beberapa tips yang bisa Anda lakukan. 

Cara Memasak Kepiting Agar Bumbunya Meresap

1. Pilih kepiting yang segar

Pastikan kepiting yang Anda beli adalah segar.

Kepiting segar cenderung memiliki aroma yang lebih sedikit dan rasa yang lebih enak.

2. Cuci bersih

Cuci kepiting dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran atau pasir yang mungkin menempel pada cangkangnya.

Baca Juga: Cara Membuat Pakaian Bersih dari Noda dengan Setetes Minyak Kayu Putih, Tak Perlu Beli yang Baru Setiap Bulan

3. Pisahkan bagian tubuh

Pisahkan kepiting menjadi bagian-bagian tubuh seperti cangkang, capit, dan kaki.

Ini akan mempermudah proses masak dan memastikan bumbu meresap dengan baik.

4. Rebus dengan air garam

Rebus air dengan garam secukupnya.

Setelah air mendidih, masukkan bagian tubuh kepiting ke dalam air rebusan.

Rebus selama 5-7 menit untuk memastikan kepiting matang.

5. Tiriskan dan bilas dengan air dingin

Setelah direbus, tiriskan kepiting dan bilas dengan air dingin.

Ini membantu menghentikan proses memasak dan menjaga tekstur kepiting.

6. Marinasi dengan bumbu

Siapkan bumbu sesuai selera, misalnya bawang putih, jahe, merica, kecap manis, dan garam.

Rendam kepiting dalam bumbu selama beberapa saat agar bumbu dapat meresap ke dalam daging kepiting.

7. Kukus atau panggang

Setelah marinasi, Anda dapat memilih untuk mengukus atau memanggang kepiting.

Cara ini membantu menjaga kelembutan dan rasa kepiting tanpa memasukkan banyak lemak tambahan.

8. Tambahkan aroma segar

Tambahkan bahan tambahan seperti daun salam, serai, atau daun jeruk untuk memberikan aroma segar pada kepiting.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat memasak kepiting dengan rasa yang lezat dan menghindari bau amis yang tidak diinginkan.

Selamat mencoba Sase Lovers.

Baca Juga: Cara Membersihkan Sepatu Basah Usai Kehujanan yang Benar, Jangan Asal Biar Tidak Rusak

 

PROMOTED CONTENT