Ikan Asin Balado, Mantap Cuma Dengan Nasi Putih

Ikan asin bulu ayam ini sangat nikmat, apalagi dimasak dengan bumbu balado yang sarat dengan cabai. Hmm... sajian sederhana tapi rasanya sangat istimewa. Jangan lupakan sepiring nasi putih untuk pend

Durasi 25 menit

6 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 150 gram ikan asin bulu ayam, digoreng kering
• 2 batang serai, dimemarkan
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 20 buah mata petai, goreng utuh dengan kulitnya, diiris panjang
• 1 buah tomat merah ukuran kecil, dipotong-potong
• 1 sendok makan asam jawa, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml minyak untuk menumis
2. Bumbu tumbuk kasar:
• 12 buah cabai merah besar (200 gram)
• 8 buah cabai merah keriting (50 gram)
• 8 butir bawang merah

Cara Membuat Ikan Asin Balado

1. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, daun jeruk, dan petai sampai harum. Masukkan tomat dan air asam jawa. Tumis sampai layu. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan ikan asin. Aduk sampai terbalut rata.

Untuk 6 porsi

Baca juga:

Ini Penyebab Ayam Goreng Tepung Tidak Renyah, Kita Sering Melakukannya?

5 Hidangan Serba Balado ini Dijamin Memanjakan Lidah Pecinta Pedas, Salah Satunya Paru Balado

Tiga Langkah Memasak Sayur Asem Belimbing Wuluh Super Segar

Lezatnya Buntil Daun Singkong Legendaris, Rahasianya Ada Di Resep Ini

Sate Usus Sapi Bumbu Kuning Ini Sedapnya Meresap Mantap

Lezatnya Olahan Daging Ayam dari Resep Ayam Bumbu Pedas Manis

PROMOTED CONTENT