ROTI GULUNG NANAS KEJU

roti gulung nanas keju

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan isi:
• 500 gram nanas parut
• 3 cm kayumanis
• 3 butir cengkeh
• 150 gram gula pasir
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram keju cheddar parut untuk taburan
3. Bahan roti:
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 1 sendok teh bumbu spekuk
• 75 gram gula pasir
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 200 ml air es
• 75 gram margarin
• 1 sendok teh garam
4. Bahan olesan (aduk rata):
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 sendok makan susu cair

Cara Pengolahan :

1. Isi: panaskan nanas sampai air terserap. Tambahkan kayumanis, cengkeh, dan gula pasir. Aduk sampai terserap. Masukkan air jeruk lemon dan garam. Aduk rata. Dinginkan.
2. Roti: campur tepung terigu, susu bubuk, bumbu spekuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
4. Giling roti setebal 1/2 cm dengan lebar 20 cm.
5. Oles dengan bahan isi. Tabur salah satu sisinya dengan keju cheddar parut. Gulung roti.
6. Potong-potong roti setebal 1 1/2 cm. Letakkan roti di cup kertas.
7. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oles dengan bahan olesan.
8. Oven 14 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 18 buah

PROMOTED CONTENT