KERIPIK KENTANG PEDAS

keripik kentang pedas

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram tepung maizena
• 150 gram kentang kukus, dihaluskan
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok makan air es
• 2 buah cabai kering, dihaluskan
• 1 batang seledri, dicincang halus, diperas
• 30 gram margarin
• minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

1. Aduk semua bahan sampai berbutir. Gumpalkan.
2. Giling tipis adonan di gilingan mi. Mulailah dari gilingan berukuran paling besar. Setelah 2 –3 kali giling, kurangi ketebalan ukuran gilingan. Giling kembali 2-3 kali. Kurangi lagi ketebalannya. Begitu seterusnya sampai ukuran no. 5 .
3. Potong bulat bergerigi diameter 6 cm.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering.

Untuk 540 gram

PROMOTED CONTENT