DADAR GILUNG KELAPA MUDA

dadar gulung kelapa muda

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan dadar:
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 50 ml air suji, (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3. Bahan isi:
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 1/2 sendok makan tepung maizena
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 kuning telur
• 100 gram kelapa muda, dikeruk lebar
• 2 sendok teh wijen sangrai

Cara Pengolahan :

1. Dadar: aduk rata bahan dadar. Buat dadar tipis-tipis diwajan teflon diameter 12 cm.
2. Isi: rebus santan, maisena, gula, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan kuning telur. Aduk dengan cepat. Masak sampai matang. Tambahkan kelapa dan wijen. Aduk rata.
3. Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat.

Untuk 12 buah

PROMOTED CONTENT