BARONANG BAKAR BERBUMBU

baronang bakar berbumbu

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 2 ekor ikan baronang
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 2 tangkai serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 1/2 sendok makan air asam
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 3 cm kunyit, bakar
• 3 cm jahe

Cara membuat:

1. Lumuri ikan baronang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Tambahkan ikan. Aduk sampai terbalut bumbu.
4. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tambahkan air dan air asam. Masak sampai meresap.
6. Bakar sambil dibolak balik dan diolesi sisa bumbu sampai matang dan harum.

Untuk 2 porsi

PROMOTED CONTENT