DAGING ASAM PEDAS TERNATE

daging asam pedas ternate

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahanbahan/bumbu-bumbu:
• 500 gram daging sengkel, dipotong 4x5 cmx1/2 cm
• 100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
• 6 butir bawang merah, diiris halus
• 1.250 ml air
• 3 buah asam sunti
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
2. Bumbu halus:
• 1 sendok teh ketumbar
• 4 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai rawit merah
• 2 cm jahe
• 4 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 3/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Aduk rata daging, bumbu halus, kelapa parut, dan bawang merah. Diamkan 15 menit.
2. Masukkan air dan asam sunti. Masak sampai matang dan kuah kental.
3. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

PROMOTED CONTENT