Rebus daging sampai empuk. Angkat dan ukur 500 ml air kaldunya.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum. Tambahkan daging dan tempe. Aduk rata. Masukkan air kaldu sapi sedikit-sedikit, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
Tuang santan sambil diaduk sampai matang.
Tata ketupat. Siramkan kuah. Sajikan bersama pelengkapnya.
KOMENTAR